骨粗しょう症の人の食事

骨粗鬆症(こつそしょうしょう)（こつそそうしょう）とは、骨量(こつりょう)が減少(げんしょう)し、まさにその字(じ)のごとく、「骨(ほね)」が「粗(あら)」く、「鬆(す)（す）」が入っ(はいっ)たようにもろくなってしまう症状(しょうじょう)です。高齢者(こうれいしゃ)や、特に(とくに)閉経(へいけい)後(ご)の女性(じょせい)に多く(おおく)見(み)られる病気(びょうき)です。原因(げんいん)は、カルシウムの摂取(せっしゅ)不足(ぶそく)や、ホルモン代謝(たいしゃ)の変化(へんか)によるものと考え(かんがえ)られます。したがって、治療(ちりょう)および予防(よぼう)には、食事(しょくじ)のなかでカルシウムを充分(じゅうぶん)に摂取(せっしゅ)することがあります。と同時に(どうじに)、カルシウムの吸収(きゅうしゅう)や利用(りよう)効率(こうりつ)を高める(たかめる)ためにリンとの摂取(せっしゅ)比率(ひりつ)を考慮(こうりょ)することや、ビタミンDを取り入れる(とりいれる)ことが必要(ひつよう)です。骨粗しょう症(こつそしょうしょう)になると骨折(こっせつ)を起こし(おこし)やすくなります。高齢者(こうれいしゃ)の骨折(こっせつ)は、治り(なおり)にくいというだけでなく、寝たきり(ねたきり)や痴呆(ちほう)の誘因(ゆういん)となります。若い(わかい)うちから予防(よぼう)を含め(ふくめ)たケアが必要(ひつよう)です。骨粗しょう症(こつそしょうしょう)の食事(しょくじ)の注意点(ちゅういてん)１．カルシウムを充分(じゅうぶん)に摂取(せっしゅ)する。成人(せいじん)のカルシウム必要(ひつよう)摂取量(せっしゅりょう)は、通常(つうじょう)、600ミリグラムといわれますが、骨粗しょう症(こつそしょうしょう)の改善(かいぜん)と予防(よぼう)には、1日(にち)1000ミリグラムを目標(もくひょう)にします。カルシウムを多く(おおく)含む(ふくむ)食品(しょくひん)（牛乳(ぎゅうにゅう)や乳製品(にゅうせいひん)、小魚(こざかな)や海藻(かいそう)、小松菜(こまつな)や青梗菜(ちんげんさい)などの青菜(あおな)類(るい)）のなかでも、牛乳(ぎゅうにゅう)や乳製品(にゅうせいひん)といった、吸収率(きゅうしゅうりつ)の高い(たかい)ものを積極的(せっきょくてき)にとるようにします。２．良質(りょうしつ)のたんぱく質(たんぱくしつ)を適度(てきど)に摂取(せっしゅ)する。1日(にち)60～80グラムを目安(めやす)に摂取(せっしゅ)します。たんぱく質(たんぱくしつ)は、あまり多(おお)すぎてもカルシウムの吸収(きゅうしゅう)を悪く(わるく)してしまいます。３．ビタミンDを充分(じゅうぶん)に摂取(せっしゅ)する。ビタミンDは、カルシウムの骨(ほね)への沈着(ちんちゃく)を促進(そくしん)する働き(はたらき)があります。４．リンとの比率(ひりつ)を考える(かんがえる)。５．食物(しょくもつ)繊維(せんい)はほどほどにする。６．アルコールはほどほどに・・・！